Sebastian Taig ist neben Herlin und Schäufelin der dritte große Nördlinger Künstlername. Den Bericht über die jüngste Forschungsarbeit finden Sie 
(1621 bis 1821)
Hausnummer:C48
Adresse:Baldinger Str. 44
Der erste Wirt auf dem Haus Baldinger Gasse 44 (C48) war der Gastgeb Daniel Baumann, der das Anwesen 1611 von dem Kupferschmied Alexander Wagner kaufte. Es wurde damals beschrieben als eine Behausung samt Höflein, gelegen unfern vom Baldinger Tor am Eck und neben dem Haus des Bierbrauers Hans Wagner (C 47). Der Schild zur Weißen Taube wird zuerst 1621 erwähnt. Im Volksmund hielt die Wirtschaft "zum Block" (1620, 1643), auch zum "Faulen Block" (1632, 1640). Der letzte Wirt zur Weißen Taube war Matthäus Metzger, aus dessen Gant 1821 der Mühlenbesitzer Michael Heuchel die Wirtschaft erwarbHeuchel veräußerte sie weiter, wobei der Schild zum Roten Löwen von C 191 auf das Haus gezogen wurde (siehe dort). "
Dr. Gustav Wulz, Die Nördlingen Wirtschaftsgerechtigkeiten, in: Einwohnerbuch für Stadt und Landkreis Nördlingen, Nördlingen, 1956.