Sebastian Taig ist neben Herlin und Schäufelin der dritte große Nördlinger Künstlername. Den Bericht über die jüngste Forschungsarbeit finden Sie 
(1530 bis 1602)
Brauerei
Hausnummer:B190
Adresse:Baldinger Str. 7
Das Haus Baldinger Gasse 7 (B 190) verkaufte 1530 der Weinschenk Paul Vischer an den Bierschenken Panthaleon Erhart. 1564 erwarb es der Gastgeb Paul Preu. seine Witwe verpfändete 1596 um eine Schuld ihre Herberge "zum Gulden Kreuz", gelegen an der Innern Baldinger Gasse beim Fischmarkt. Zwischen 1602 und 1604 erfolgte die Umwandlung des Schilds in Roter Hahn.1691 findet sich der Schild zum Goldenen Kreuz auf Kreuzgasse 3 (B 182).
Dr. Gustav Wulz, Die Nördlingen Wirtschaftsgerechtigkeiten, in: Einwohnerbuch für Stadt und Landkreis Nördlingen, Nördlingen, 1956.