Sebastian Taig ist neben Herlin und Schäufelin der dritte große Nördlinger Künstlername. Den Bericht über die jüngste Forschungsarbeit finden Sie 
(1847 bis 1956)
Hausnummer:C276
Adresse:Nürnberger Str. 1
Den Schild zur Weißen Taube verkaufte der Mühlenbesitzer Michael Heuchel 1847 an den Bierbrauer zum Goldenen Kreuz, Karl Müller, der ihn auf sein Gartenanwesen vor dem Löpsinger Tor, das Haus Nürnberger Straße 1 (C 276), übertrug. Seit 1856 befindet sich dort das Wirtsanwesen im Besitz der Familie Keßler.
Dr. Gustav Wulz, Die Nördlingen Wirtschaftsgerechtigkeiten, in: Einwohnerbuch für Stadt und Landkreis Nördlingen, Nördlingen, 1956.