Sebastian Taig ist neben Herlin und Schäufelin der dritte große Nördlinger Künstlername. Den Bericht über die jüngste Forschungsarbeit finden Sie 
(1633 bis 1956)
Hausnummer:D134
Adresse:Löpsinger Str. 30
Die Wirtschaft zum Stieglitz auf dem Haus Löpsinger Gasse 30 (D 134) gehört zu denjenigen, die ihren Schild dem Familiennamen eines Besitzers verdanken. Im Jahr 1633 erwarb sie der Bierwirt Georg Stieglitz von Stadthauptmann Wolfgang Treuchtlinger. Im gleichen Jahr ist auch der Schild schon belegt, da das Totenbuch unterm 15. Juli vom Tod eines Töchterchens des Georg Stieglitz, Gastgebs zum Stieglitz, berichtet. Ein Besitzer, - Nikolaus Treubler, nennt sich 1706 Gastgeb zu den drei Stieglitzen.
Dr. Gustav Wulz, Die Nördlingen Wirtschaftsgerechtigkeiten, in: Einwohnerbuch für Stadt und Landkreis Nördlingen, Nördlingen, 1956.